O projeto Cozinha Itinerante retorna a São Sebastião em agosto com uma nova programação voltada à qualificação profissional, ao empreendedorismo e ao fortalecimento da economia local. As atividades serão realizadas em dois polos do município: Boiçucanga, na Costa Sul, e o Centro Histórico, reunindo oficinas, palestras, feira de empreendedoras e apresentações culturais para incentivar a geração de renda e ampliar oportunidades no setor de alimentação.
A iniciativa é prioritariamente voltada às mulheres e produzida pelo Instituto Mpumalanga, por meio do Ministério da Cultura do Governo Federal, via Lei de Incentivo à Cultura. Em São Sebastião, é realizada em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Social (Sedes), por meio do Centro Integrado Profissionalizante (CIP), com apoio do Fundo Social, da Secretaria de Turismo (Setur) e da Fundação Educacional e Cultural de São Sebastião Deodato Sant’Anna (Fundass).
Serão realizados dois módulos de capacitação presencial, com conteúdos práticos voltados ao desenvolvimento de habilidades em cozinha profissional, visando fortalecer a compreensão da comida como território, cultura, educação, patrimônio imaterial, geração de renda e sustentabilidade.
O primeiro módulo, Técnicas da Cozinha Profissional, será ministrado pela chef Adriana Saldanha nos dias 17 e 18 de agosto, na tenda da Cozinha Itinerante, instalada na Praça do Pôr do Sol, em Boiçucanga. A atividade contará com 200 vagas, sendo 100 no período da manhã, das 8h às 12h, e 100 no período da tarde, das 13h30 às 17h30. As inscrições devem ser realizadas exclusivamente por meio do formulário digital disponível em https://tinyurl.com/y8psezhr.
A segunda etapa, Empreendedorismo e Feira de Empreendedoras com Comida, Agroecologia e Cultura – Passos para Empreender com Alimentos, ocorrerá nos dias 29 e 30 de agosto, no estacionamento da Biblioteca Municipal, localizado na Rua Manoel Rufino da Silva, 15, no Centro Histórico de São Sebastião. O formulário de inscrição para a atividade está disponível em https://tinyurl.com/7pckd48c.
A programação inclui Oficinas Criativas, das 9h às 12h, com 100 vagas, além de exposição de produtos aberta ao público, das 14h às 20h, palestras e rodas de diálogo com empreendedoras da região, das 14h às 18h, e apresentações culturais, das 18h às 20h.
Serviço
Cozinha Itinerante – São Sebastião
Módulo 1 – Técnicas da Cozinha Profissional
Data: 17 e 18 de agosto
Manhã: 8h às 12h (100 vagas)
Tarde: 13h30 às 17h30 (100 vagas)
Local: Tenda da Cozinha Itinerante
Endereço: Praça do Pôr do Sol, Boiçucanga
Inscrições: https://tinyurl.com/y8psezhr
Módulo 2 – Empreendedorismo e Feira de Empreendedoras com Comida, Agroecologia e Cultura – Passos para Empreender com Alimentos
Data: 29 e 30 de agosto
Oficinas Criativas: 9h às 12h (100 vagas)
Exposição de produtos: 14h às 20h (aberta ao público)
Palestras e rodas de diálogo: 14h às 18h
Apresentações culturais: 18h às 20h
Local: Estacionamento da Biblioteca Municipal
Endereço: Rua Manoel Rufino da Silva, 15, Centro Histórico
Inscrições: https://tinyurl.com/7pckd48c
