Servidoras da Divisão de Alimentação Escolar apresentaram resumos científicos sobre iniciativas como o Carômetro e o Teste de Aceitabilidade Digital
A Prefeitura de São Sebastião, por meio da Secretaria da Educação (Seduc), esteve representada no 3º Encontro Internacional de Alimentação Escolar, Inovação e Sustentabilidade, que teve como tema ‘Do campo à escola: agroecologia e sistemas inovadores na construção de uma alimentação escolar sustentável’. O encontro reuniu especialistas, pesquisadores e gestores de diferentes países para discutir experiências, políticas públicas e estratégias relacionadas à alimentação escolar, à saúde e à segurança alimentar.
Representaram o município as servidoras Karina Santana, Lidiane Mendes, Camila Queiroz e Carolina Nishimuta, da Divisão de Alimentação Escolar. A programação promoveu a troca de conhecimentos entre profissionais de diferentes realidades e contou com representantes da School Meals Coalition / Research Consortium for School Health and Nutrition (Inglaterra), além de especialistas como Najla Veloso, da Rede de Alimentação Escolar Sustentável (Raes) (América Latina); Karine Santos, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) (Brasil); Roberto Akparibo, representando a África; e Bent Engberg, da Dinamarca.
Durante o evento, as servidoras apresentaram resumos científicos sobre iniciativas desenvolvidas em São Sebastião para aprimorar o acompanhamento e a avaliação da alimentação oferecida aos estudantes da rede municipal. Entre as experiências apresentadas estão o Carômetro, ferramenta criada para facilitar o acompanhamento da alimentação escolar; o Teste de Aceitabilidade Digital, que utiliza recursos tecnológicos para ampliar a participação dos estudantes na avaliação das refeições; e uma ferramenta de apoio à interpretação de rótulos, desenvolvida para auxiliar na elaboração de cardápios adaptados.
As iniciativas apresentadas abordam o uso de recursos tecnológicos e informacionais em diferentes etapas da alimentação escolar. A participação de São Sebastião no encontro também possibilitou o compartilhamento de experiências com profissionais de outros municípios e países e o debate sobre práticas relacionadas à sustentabilidade, à inclusão e às necessidades dos estudantes.
O encontro reuniu experiências e discussões sobre os desafios da alimentação escolar e possibilitou a troca de conhecimentos entre profissionais, pesquisadores e gestores de diferentes países.
